05 novembre 2009

EAU DE COING pour parfumer vos tartes aux pommes !

Préparation : 3 jours (avec le repos) Cuisson : 0 Ingrédients :- coings (fruits sains et très mûrs) - 125 g de sucre en poudre (par litre de liqueur) - eau-de-viePréparation : Râper les coings et laisser macérer la purée obtenue 2 jours dans 1 litre de vin blanc sec. Passer ce jus au tamis. Compter autant de verres d'eau-de-vie que vous avez de verres de jus et mélanger les 2 liquides. Puis, par litre de liqueur, peser 125 g de sucre en poudre, que vous avez laissé fondre à son gré dans un récipient de grès ou de verre, mélanger ... [Lire la suite]
Posté par Lacanelle à 17:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]